Tarte de banana fácil e rápida

Quando há bananas bem maduras na fruteira e apetece uma sobremesa sem complicações, esta tarte de banana é uma aposta segura. Faz-se com poucos ingredientes, fica com uma massa macia, um sabor suave a banana e aquele perfume de canela que abre o apetite. Resulta muito bem para o lanche da tarde ou para matar a vontade de um doce caseiro.

Veja o passo a passo no vídeo do Receitas que Amo:

Ingredientes da tarte de banana

• 3 bananas (tipo nanica)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo (30 ml)
• 2 colheres de sopa de leite (30 ml)
• ¼ colher de chá de essência de baunilha
• ¼ chávena de açúcar (50 g)
• ½ chávena de farinha de trigo (67 g)
• 1 colher de chá de fermento (6 g)
• Canela em pó a gosto

Preparação passo a passo

1. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento ou em rodelas com, pelo menos, 1 cm de espessura.
2. Coloque-as numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar (a que utilizei tem 24 cm).
3. Polvilhe por cima das bananas mais um pouco de açúcar e canela e reserve.
4. Numa taça, bata com uma vara de arames os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogénea.
5. Adicione o leite e envolva mais um pouco.
6. Peneire para a taça a farinha de trigo e o fermento.
7. Misture suavemente, sem bater, até a massa ficar lisa e sem grumos de farinha.
8. Verta a massa na forma, por cima das bananas, e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Se a sua tarte não tiver ficado dourada, pode aumentar a temperatura para 230 °C nos 5 minutos finais.
9. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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